Kitchen 2.0 tip (South Indian Kitchen)

Have you ever noticed how many silver vessels are used often in our kitchen? Very few will play their role in our day to day life. On top of it, some of the South Indian women where they had a chance to visit their mothers house … that’s it definitely they will get lots of [...]

Aeroplane Dosa – To attract kids

If you have problem in feeding your kids just try this out. It  may help you for a couple of days.  After seeing this dosa people may come out with their own shapes to attract the kids. Lets image, my son (Alan Jeffsan – 6 years old) have only one dosa for the breakfast means, [...]

Alagar Tiffin Center, Puzhuthivaakam, Chennai

அழகர் டிபன் சென்டர்,  புழுதிவாக்கம், சென்னை: எனது வீட்டின் அருகில் ஒரு புதிய டிபன் சென்டர் தொடங்கி  உள்ளார்கள். அருமையான சுவை. மிகக்குறைந்த விலை. இதமாக பேசும் பாங்கு. நீங்களும் ஒருமுறை முயற்சி செய்து பார்கலாம். மிகச் சிறிய கடை என்றாலும் ஏராளமான வகை வகையான உணவுப் பொருட்கள்.
Alagar Tiffin Center, Puzhuthivaakam, Chennai: We found a new small hotel, which is run by a family of good cooks. [...]

வாழைப் பூ ….

வேலைகளில் சிகரமானது வாழைப் பூ ஆய்வது.
கடந்த மாதம், ஒரு ஞாயிற்றுகிழமை வாழைப் பூ உரித்துக் கொண்டிஇருந்தேன். கடைசி ஒன்றிரண்டு பூக்கள் மட்டும் மிச்சம் இருருக்கும் போது, எனது மனைவி வந்து சொன்னாள், இது என்ன? எது நல்ல பகுதியோ அதை குப்பையிலே போட்டுவிட்டு, எது கிழே போகவேண்டிய பகுதியோ அதை தட்டிலே வைத்து உள்ளீர்கள். அன்றுதான் வாலைப் பூவை எப்படி உரிப்பது என கற்றுக்கொண்டேன்.
எனது நண்பர் ஒருவர் தனது மனைவிக்கு சமையல் வேளைகளில் மிகவும் உதவுபவர். கைகை [...]

சர்க்கரை நோயை போக்கும் கோவைக்காய்

நீரிழிவு நோய் போக்கும் கோவைக்காய் / சர்க்கரை நோயை போக்கும் கோவைக்காய். சாதாரணமாக எல்லா காய்கறி அங்காடிகளிலும் / காய்கறி கடைகளிலும் தாராளமாகக் கிடைக்கக் கூடியதுதான் கோவைக்காய். கொஞ்சமாய் துவர்ப்புச் சுவையுடைய இந்த கோவைக்காயில் பொரியல், வற்றல், கூட்டு, சாம்பார் செய்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

கோவைக் காயின் வேறொரு பெயர் தொண்டைக் காய்
இது உடம்புக் குளுமையாக வைக்க உதவும்
ரத்தப் பெருக்கை தடுக்கும் கோவைக்காய்

kothup parota – கொத்துப் பரோட்டா

I recorded this today when we bought our dinner near Periyar Bus Stand Madurai.

Buffet Lunch & Dinner Rs. 190

Aruppukottai Chettinadu A/C Restaurant

Non Vegetarian restaurant
Halal
Introducing buffet lunch and dinner
Great weekend offer on Saturdays & Sundays
Just for Rs. 190 only
Rs 120 for children below 12 years old
Lunch: 12.00 noon to 4.00 pm
Dinner: 7.00 pm to 11.00 pm

Halal – Chettinadu – Chinese – Tandoori
Opposite to Nungampakkam Railway Station.
Address: no 26/12, Sowrashtra Nagar, 1st Street, Choolaimedu, Chennai [...]

Combo lunch Offer – only Rs. 65 – Unlimited Meals + Chicken – 65

Aruppukottai Chettinadu A/C Restaurant
Unlimited Meals Rs 65 only.

Meals + Chicken – 65 (or)
Meals + Fish Curry

For restaurant services only. Taxes extra. The timing is 11:00  am to 11:00 pm
Halal – Chettinadu – Chinese – Tandoori
Opposite to Nungampakkam Railway Station.
Address: no 26/12, Sowrashtra Nagar, 1st Street, Choolaimedu, Chennai – 900094
Phone numbers : 4265 7000 & 4265 [...]

How to cut the onion without getting tears?

How to cut the onion without getting tears?
Its pretty simple.

Take a bowl / vessel
Fill the bowl/vessel with water
Soak the onions into the vessel filled with water
Keep aside for 5 minutes
After that remove the skin and cut the onions
You won’t get tears or irritation in your eyes.

OR you can refrigerate and cut the onions.
When an onion [...]

TrainEat ++ Skill : less baggage more comfort in travel குறைந்த சுமை வசதியான பிரயாணம்

Last time when i was traveling with my family I noticed  few things . My wife brought the food from her mother’s house for us. My six year old son started eating his dinner.  The food material spilled a bit here and there. Once people started walking, the wasted food started garbing the other passengers [...]